Gąski solone przepis sprawdzony.
Gąski, wkładam do garnka zalewam zimną wodą i solę, to pozwoli na pozbycie się piasku, moczą tak się ze dwie godziny i następnie je płuczę do czystości.
Składniki na 2 słoiki po 0,33 l:
1 kg gąsek
20 dag soli (5 dag do gotowania)
Sposób postępowania
Gąski po umyciu osuszamy.
Następnie wrzucamy je na 1 l wrzątku osolonego 5 dag soli, gotujemy 5 min od chwili zagotowania wody, osączamy na sicie, studzimy i układamy w przygotowanych słoikach.
Teraz zagotowujemy 1 l wody z resztą soli, zalewamy nią grzyby, tak aby na wierzchu była solanka

i zamykamy słoik. Przed użyciem do potraw grzyby wymocz.
Jak dodamy takie gąski (zielonki) do gotującego rosołu dadzą mu (temu rosołu) pięknej barwy wspaniały zapach no i oczywiście smak, sakramęcki smak

SMACZNEHO.