A zatem, podaje przepis na sałatkę z ciecierzycySkładniki (na 2 porcje):
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)
1 duży dojrzały pomidor
1 mała czerwona cebulka
1 ząbek czosnku
1 pęczek natki pietruszki
kilka listków posiekanej mięty
1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
szczypta ostrej papryki w proszku (lub pół papryczki świeżej)
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki melasy z granatów
sok z cytryny do smaku (opcjonalnie)
Pomidora siekamy w kostkę. Ja warzywo pozbawiłam dodatkowo gniazd nasiennych (część sałaki miała kolejnego dnia powędrować do pracy). Cebulkę, czosnek i natkę drobno siekamy. Do opłukanej ciecierzycy dodajemy pomidora, czosnek, natkę, miętę, kmin rzymski, szczyptę ostrej papryki (lub drobno posiekaną świeżą ostrą papryczkę). Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku, polewamy oliwą, melasą z granatów, delikatnie mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy dodatkowo sokiem z cytryny.
Czas przygotowania: 10 minut
