hornet pisze:
:D no dobrze- lina kupić na bazarku, dać w łeb i wypatroszyć- nie skrobać a jedynie ,,z włosem,, usunąć warstwę śluzu, wytrzeć ręcznikiem, natrzeć od wewnątrz czosnkiem roztartym ze solą i posolić po wierzchu,smażyć na ,,dymiącym,, oleju
Usmażonego lina polać gęstą, kwaśną osiemnastką i dusić bez pokrywki aż trochę odparuje. posypać koperkiem.
(mój kolega gdy siada do lina w śmietanie zawsze wygłasza swoja sakramentalną sentencję:
,,..
chuj z linem ale ta śmietana pyszna")
Dziwię Ci się hornet. A złowić nie łaska?! Ja łowię liny. Nie wiem dlaczego radzisz, coby nie skrobać. Owszem słyszałem, że niektórzy nie skrobiom, bo to ciężka sprawa oskrobać takiego skurwysyna lina. Podobnie jak z okoniem.
Ale jest sposób. Traktuje się lina wrzątkiem polewając z czajniczka. Oczywista gorącym wrzątkiem. Leciuchno, żeby nie przesadzić. Tak aby sparzyć tylko śluz i łuskę. Potem skrobie się widelcem. I ostatecznie poprawia nożem. Łuska i śluz odchodzi bardzo łatwo. Zostaje biała tusza.
A najlepszy lin jest prosto z patelki. I przypieczona skórka.
Zaloguj się
Zarejestruj się
FAQ
Szukaj
