starykizior pisze:
Wściekłego psa piję zawsze z podwójnym albo potrójnym Tabasco.
I ze słoika po ogórkach 0,7 l nalanego do połowy
A co to podwójne Tobasco? W moim wydaniu wścieklak to na 50 ml tronku i 1 ml soku 5 kropel Tobasco. Po pierwszym kółku (4 kolejki) ilość Tobasco wzrasta do 7 kropel.
Sierściuch, jak nie chwaląc się jak pracowałem w Egerze (3 miesiące) to czuszkę żarłem na żywca
. Do dzisiaj lubię pikantne potrawy, ale często są tak pikantne, że tylko ja je jem
Zupa węgierska "borot nagy" (czy coś koło tego.
- miesko (najlepiej chudą łopatkę , jakieś 1/2 kg, kroimy na kostki 9 x 9 mm
- pokrojone podsmażamy chyżo (jakieś 5 min) na gorącej oliwie
- do gara wrzucamy starte na grubej tarce: 4 marchwie, 1 pietruchę, 1 małego selera
- 1 łyżka soli i ze 2 l wody, 3 łyżki oliwy ze zmażenia.
Całość (bez mięsa) gotujemy pod przykryciem jakieś 30 min.
- 4 świeże czuszki kroimy na małe cząsteczki (jakieś 1.6 x 1,6 mm)
- jakieś 5 pomidorów kroimy też drobno (bez skórki, bałwany!)
- na tarce grubej trzemy 4 kiszone ogóry
Czuszki, pomidory, ogóry i męśko wrzucamy do gara, dodajemy łyżkę posiekanej pietruszki zielonej i gotujemy bez przykrycia jakieś 20 min.
Podajemy z dozą lekkiej nieśmiałości i łyżką gęstej śmietany klapniętej na środek talerza (po nalaniu zupy).
Ty pijesz zwykłe, a nie podwójne: 5 ml soku malinowego, 50 ml wódki lub spirytusu (też tak pijałem), 5 kropli Tabasco. Ja daję zawsze 10, czasem więcej. Czuszkę żarłem, obecnie raczej nie, ale daję do różnych potraw i chili też. Potem są wrzaski, że chcę powypalać dziury w żołądkach. Dlatego czasem dla siebie oddzielam część i przyprawiam osobno. Szkoda że nie ma obecnie prawdziwego pieprzu Cayenne. Nigdzie nie mogę kupić. Był kiedyś taki w Herbapolu grubiej mielony niż ten miał o nazwie chili. To było coś. Jeden gość poczęstowany u mnie leczo (dość pikantnym zresztą), zapytał czy nie mam chili bo było mu mało. No to dałem mu tego pieprzu Cayenne. W pierwszej chwili oczy mu wyszły lekko na wierzch, ale wziął na klatę i zjadł wszystko, twardziel. Wypił potem coś ze trzy piwa i chyba nie do końca mu przeszło.
Zaloguj się
Zarejestruj się
FAQ
Szukaj
