forum.nie.com.pl

Raczej po...........

_________________
Lubię ludzi tak, jak herbatę.
W torbie i w gorącej wodzie.

Na drugie śnięta szykuję (a właściwie już przyszykowałem) polędwiczkę wołową wędzoną wiatrem no i bigos (ostał się z poprzednich śniąt, ale letko zmodernizowany będzie jak nowy)
Polędwiczkę surową nie myjemy tylko nacieramy solą grubo zemdloną i np. pieprzem syczuańskim pogniecionym w granatniku (może być haubicy). Potem ją wieszamy w miarę ciepłym miejscu na jakieś 4 -5 dni, a potem żremy ile wlezie Zapomiałbym - przed soleniem i nacieraniem moczymy jakąś godzinę w np. Egri Bikaver.



Natomiast bigos klasyczny podgrzewamy ze stanu zamrożenia, dodajemy ze 3 listki limonki i przecier pomidorowy (maluśki słoiczek), odrobinę (łyżkę zupną) powideł śliwkowych i warzymy jakieś 2 godzinki na tycim ogniu. I już.

_________________
Nic nie jest takie, jakim to widzimy...

Hou w tym Nowym Roku.Elefancik śpi już Rok.Niech jemu Ziemia nie będzie Ciężarem...

Toś mnie podjeżył:
Chyba spróbuję sobie oną polędwiczkę przygotować. Jest tylko jeden problem:
Co z Egri.....?! Cza to po moczeniu wylać czy da się....no ...wiesz...?!
Bo okrutnie szkoda by było zmarnować...

Jak ktoś chce można wypić, ale nieco padliną jedzie Nie żałuj półszklanka wina za 15,80 flaszka

_________________
Nic nie jest takie, jakim to widzimy...

Można też Egri Burgundi. Tańsze i też dobre.

Saint Emilion za 500 Eurosów???

Oczywiście, że można.....kto bogatemu zabroni....

Saint na lekko malinowy posmak, nie pasuje

_________________
Nic nie jest takie, jakim to widzimy...

To taki lepszy Cabernet. I nie 500 eurosów, tylko około 150 złotych. Do moczenia mięsa czy np. podlania bigosu nada się zwykły sikacz, aby był wytrawny i czerwony. Nawet taki w kartonie z Lidla.