forum.nie.com.pl

Jagody!? U nasz są borówki, w Ameryce też są. Ale w książkach i u inteligentów to są jagody. Czarne może jeszcze? Kurwa!

Czarne! Afroamerykańskie. O.
A borówki to są czerwone, do mięska.

A cymes to coś inszego niż pierogi

_________________
Lubię ludzi tak, jak herbatę.
W torbie i w gorącej wodzie.

Pasta czosnkowa.
-trzy główki czosnku
-ok 200 ml oleju rzepakowego
-4 łyżki octu jabłkowego domowego z szafki nad lodówką
-sok z cytryny
-pół łyżeczki soli

Czosnek miksujemy z solą, ostem jabłkowym, sokiem z cytryny powoli dodając olej i miksując.
Miksujemy, miksujemy, miksujemy.
Powstaje aksamitna substancja nazywana pastą ale jest ciut rzadsza od majonezu.
Używam jej do wszystkich potraw do których dajemy zwyczajowo czosnek a najczęściej na chleb, cieniuśko bo piecze w mordę jak krzywoprzysięstwo.
Dodatek octu balsamicznego zabarwi pastę na beż, suszony koperek nada jej odcień zielony.

A możnaby jebnąć ze trzy oliwki z tych suchych z pestkami, uprzednio wydrylowawszy? Może by ubogaciły smak jak relikwie dżejpitu?

Czasami brakuje mi takich przejrzałych, jakchi można było za parę drachm ze straganu kupić. U nas nie ma, albo nie spotkałem. Do tego takiej pysznej fety, kupionej od baby ze wsi, ech.

Jak długo trzeba siedzieć w domu po spożyciu ty pasty?
Tak tylko pytam.

Zdrowy czoskowy chuch z pyska jest podniecający. Wszyskie babki majo mokre majtki.

_________________
Aby długo i szczęśliwie żyć, oddychaj przez nos i miej zamknięte usta.

Tydzień co majniej, że tak Chmielewską polecę.

sama woda i monka i sól - dasz jajko - to pierogiem możesz oko wybić
a farsz - a proszem ciem bardzo - gotujesz porzondny rosół - pręga, łata, szponder, i jakiś antrykot. Rosół jesz z kluskami, mięsko wykładasz do wystudzenia. mielesz w maszynce do pomielenia, dorzucasz niewiele marchewki i kawałek pietruszki z rosołu. Kawałek posiekanej cebuli zeszklonej na smalczyku - ale to robisz jak stygnie mięsko, coby cebulka wystygła razem z nim.Jak masz wszystko pomielone sypiesz sól i pieprz - zakładam, że na poczatku działania umyłeś ręce, to teraz myjesz jeszcze raz i dokładnie wyrabiasz coby się połączyło, próbujesz - i ew. dosalasz lub dopieprzasz. Musi być ciut przesolone i przepieprzone, bo inaczej po ugotowaniu wydzie trawa. Ja dodaję jeszcze w trakcie wyrabiania łyżkę miękkiego masła.
pierogi robię tą metodą dość pracochłonną, próbowałam ciąć z wałka ale wychodziły mi albo grube - ojjj nie lubię, ciasto musi być po ugotowaniu prawie przezroczyste, a jak uwałkowałam na cienko - to jakieś takie niekształtne... nie podobały mi się.
Przy lepieniu trzeba uważać coby farsz nie dostał się w miejsce zlepienia, bo rozwali się w czasie gotowania. Nastawiam duży gar wody, solę wodę (pierogi ugotowane w nieosolonej wodzie są obrzydliwe) i jak zaczyna się gotować wlewam olej i ostrożnie wkładam pierogi na wodę. Woda nie może wrzeć, bo pierogi mogą się rozwalić,tylko cały czas leciutko się gotować. Pierogi opadną na dno, drewnianą łopatką ostrożnie trzeba zamieszać. Jak wypłyną na wierzch chwilę pogotować i wyjmować na duży półmisek wymazany masłem, coby nie przypsnęły. Jest trochę roboty, ale takie pierogi lubię, cieniutkie ciasto, dużo farszu.