forum.nie.com.pl

Ja bym cie wolał inaczej sprawdzić, sam gotuję bardzo, bardzo dobrze

Było się zgłosić trzydzieści lat temu nazad.

kapusty srapusty i śmierdzący mułem i innym błotem karp

a szarym kluseczkiem omaszczonym cebulką z boczusiem to się żadna nie zachwyci menda

_________________
Lubię ludzi tak, jak herbatę.
W torbie i w gorącej wodzie.

Gupek, żarłam to ze smakiem, zanim mie się kamiń ujawnił.
A pierogi musiały być suto obrzucone smażonym boczkiem i to tłustym.
Teraz

Znaczy, - szare kluseczki z ziemniaczanego ciasta zrobione.....?!

nie, z batatów, topinambura, buraka pastewnego i czarnej rzodkwii

no a z czego jak nie z ziemniaków

_________________
Lubię ludzi tak, jak herbatę.
W torbie i w gorącej wodzie.

Podejrzewałem, że z ziemniaków ale Ty kompinator jesteś i cza Cię sprawdzać.......

Apropo czarnej rzepy, nabyłam sobie trzy wielkie dorodne na sok do wcierania w łeb celem umocnienia włosa.
Coś mnie tkło, że oważ ma pełno cudownościowych właściwości i dodaje ją do każdej zupy warzywiarskiej w kosteczkę pokrojoną.

No toś pan panie Arend dał nam przepis. Owszem ja takie rzeczy uwielbiam. Ale teraz święta i inne specyjały będę jadał. Po świętach też coś takiego zrobię, albo moja piękniejsza połowa mi. I ten obsmażany boczuszek. Ja pierdole!

Ale co do karpia to nie masz pan racji, choć rozumiem, co są ludzie, które nie lubieją. Otóż karp o tej porze jest przepyszny, bo właśnie mułem żadnym nie śmierdzi bo siedzi w wodzie i nic nie żre. Zresztą żadna ryba nie śmierdzi pod warunkiem, że żyje w akwenie, w którym nie zachodzą pewne procesy chemiczne na dnie wydalające siarkowodór.

A więc taki karp jest oczyszczony od wszelkich zapachów. Kiedyś preferowałem niewielkie sztuki takie do 1,5 kg. Ale jako, że wędkarz jestem to stwierdziłem, że te większe są lepsze. 2 kg wzwyż i tylko takie kupuję. Nieprawdą jest, że czym większy to więcej tłuszczu posiada. A dodatkową zaletą takiego karpia dużego jest to, że ości też ma duże i łatwo jest się z nimi uporać. Przy małym więcej jest plucia niż jedzenia. Spróbuj Pan, dobrze radzę. I prosto z patelki na masełku. Tak ja lubię najlepiej. Żądne tam w sosie, po żydowsku, itp. Jak Pan włożysz do ust taką przypieczoną chrupiącą skórkę to normalnie niebo w gębie.

Smacznego.

_________________
Aby długo i szczęśliwie żyć, oddychaj przez nos i miej zamknięte usta.

A na rozum to tysz działa, bo ja chciałbym być jeszcze mądrzejszy?

_________________
Aby długo i szczęśliwie żyć, oddychaj przez nos i miej zamknięte usta.