forum.nie.com.pl

Zawsze można do końpletu „bengala” jebnąć.

Masz ciekawe wspomnienia ze swoich podróży.

A skąd:
To kolacja dla Arenda bo zadzwonił, że zara będzie........!
No to mama przygotowała........

Jak dojdę do siebie pojadę w głęboką Rosję. Tak się tam gości przyjmuje.

_________________
Lubię ludzi tak, jak herbatę.
W torbie i w gorącej wodzie.

• Do przygotowania ciasta pierogowego będzie potrzebna mąka, olej, szczypta soli
oraz ciepła woda. Na farsz będzie potrzebna kiszona kapusta, marchewka, suszone
grzyby, cebula, olej oraz szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu.
• Farsz: najpierw obgotowujemy kapustę i siekamy. Namaczamy grzyby w ciepłej
wodzie przez około 40 minut. Kroimy cebulę w drobną kostkę i smażymy na oleju
do uzyskania złotobrązowego koloru. Dusimy pod przykryciem wraz z odsączonymi
z wody grzybami.
• Ciasto: mąkę oraz sól łączymy wraz z wodą i szczyptą soli. Wyrabiamy ciasto tak,
aby było delikatne i elastyczne. Rozwałkowujemy je na cienki placek i wykrawamy
szklanką kółka. Bardzo ważne jest to, aby brzegi ciasta na pierogi były suche
– w przeciwnym wypadku będziemy mieć problem z prawidłowym sklejeniem ich.

*******************************

• Oprósz tace lub deskę mąką tak, aby pierogi nie przyklejały się do niej.
W garnku zagotuj wodę i wkładaj kolejno pierogi – gdy wypłyną na wierzch gotuj
przez około 4-5 minut.
• Wcześniej podsmażoną cebulkę nałóż na wierzch serwowanych pierogów.

*******************************

• Chcąc podgrzać pierogi na zwykłej lub żeliwnej patelni ważne jest, aby dodać
nieco wody na powierzchnię naczynia, w którym będziemy je przygotowywać.
To zapewni, że nie wyschną podczas odgrzewania.
• Rozgrzewamy patelnię i ustawiamy na średni ogień i kładziemy kolejno pierogi tak,
aby każdy miał odpowiednią ilość miejsca, bez sklejania się. Przykrywamy pokrywką,
aby unosząca się para równomiernie rozłożyła ciepło na całej powierzchni naczynia.




PS
Ze sklejaniem pierogów mam zajebisty problem. Zawsze kilka spierdolę

_________________
Kobieta mnie bije - nigdy nie należy wierzyć informacjom niezdementowanym.

Pieczone ziemńiaczki posypane czubrycą, fasolka w sosie pomidorowym lekko pikantnym, sałatka z sosem z granatów.
Mniam.

_________________
Ave Seitan!

A ja tam miałem dziś placki ziemniaczane(u nas plyndze potocznie zwane) z lekkim akcentem cybulki i też się najadłem. I sie nie chwale.

_________________
Aby długo i szczęśliwie żyć, oddychaj przez nos i miej zamknięte usta.

Mała podpowiedź techniczna, spróbuj z tymi urządzonkami, są skuteczne w ułatwianiu klejenia pierogów :

żadne urządzenie nie pomoże jeśli farsz dostanie się w miejsce sklejenia. Trzeba odrobinę większy zapas brzegu zostawić. I ten brzeżek można leciutko musnąć paluszkiem zwilżonym wodą- i leciutko i tylko zwilżonym !!!!

To się rozumie samo przez się.