forum.nie.com.pl

Masz tu Gosiu przepis na botwinkę,
bo chłodnik to coś podobnego,
ale nie botwinka:

Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach,
wrzucić na gotujący się bulion i gotować przez ok. 5 minut.
Botwinkę dokładnie umyć, liście posiekać, buraczki obrać i posiekać
lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do wywaru i gotować na wolnym ogniu
do miękkości przez kilka minut.
Mąkę połączyć z 2 - 3 łyżkami zimnej wody, następnie wymieszać ze śmietaną.
Dodać kilka łyżek wywaru i wymieszać.
Wlać do zupy i zagotować na umiarkowanym ogniu co chwilę mieszając,
dodać masło.
Na koniec doprawić sokiem z cytryny. Podawać z dowolnymi dodatkami.
Składniki:
2 marchewki
1 pietruszka
2 litry bulionu (drobiowego, mięsnego lub warzywnego)
1/2 kg botwinki wraz z buraczkami
1 łyżeczka mąki
250 ml śmietany 18%
1 łyżka masła
2 łyżki soku z cytryny


Ja robię podobnie,też na czymś wędzonym,
a zagęszczam garstką ryżu i zakwaszam szczawiem.
Zaś śmietany z mąką daję też odrobinę.

_________________
Nie bierzcie życia tak poważnie i tak nie wyjdziecie z niego żywi.

żeście mnie smaka na tą zupę z buraczanej naci narobili że aż musiałem sobie pilawu zrobić

_________________
Lubię ludzi tak, jak herbatę.
W torbie i w gorącej wodzie.

A ja musiałem dwu utki napić.

Wędzonki używam tylko do fasolowej albo grochowej, do botwinki kawałek wołowiny, szponder, łata, cokolwiek - się gotuje z kilkoma ziarenkami ziela angielskiego, pieprzu i listkiem bobkowym, myję liście, szoruję szczoteczką korzonki buraczane które obcinam, siekam wrzucam do rondelka zalewam zimną wodą gotuję aż zmiękną, wciskam sok z cytryny. Marchewkę, pietruszkę i seler ścieram na grubej tarce, wrzucam do gara z miękkim mięskiem, się gotuje - liście i łodyżki kroję, liście najpierw wzdłuż, nie lubię jak takie długie farfocle nie dają się nabrać na łyżkę. Wrzucam do gara. Kilka gałązek lubczyku, sól, pieprz, odrobina cukru, Na wierzch posiekana dymka ze szczypiorem. Się gotuje, próbuję - jak miękkie wrzucam z rondelka ugotowane buraczane korzonki, śmietanę roztrzepuję z łyżeczką mąki, powoli dolewam rzadkiego z gara mięszam coby się nie zwarzyła, wlewam do gara mieszając jego zawartość, króciutko zagotuję, próbuję i jakby co dosolę, dopieprzę, docytrynię - albo i nie.

OOOO i nawet sam Makłowicz tym by się nie pochwalił
chłodnik z pizdy wymiękłej witaj
zgłaszam to do oskara

Przepis znalazlam na stronie internetowej regionalnej, wschodnio-europejskiej restauracji https://static1.squarespace.com/static/ ... B_Soup.pdf
i wkleilam.
Amerykanie nie jadaja buraczanych zup. Osobiscie nie gotuje i rzadko bywam w kuchni.

Nie znam nikogo z piszacych na forum i do nikogo nie zblizalam sie intymnie.

Fobie i leki nalezy leczyc, a nie obnosic sie z nimi na forum. To ja czuje sie niegrzecznie zaczepiona.

Przepis przepisem, ale styl pisania jest równie rozpoznawalny, jak fotografia.
Słuszne masz skojarzenia, Małgoś, z tą poprawką, że to nie wysłanniczka, tylko kolejny nick.

Dokładnie
Żyć bez nas nie może..

Po wiele u Was truskawki?

U mię, po 8 zyli. Ogórów gruntowych dziś zapodałem 2 kilosy, na małosolne. Po 4 zeta/kg.

Jeszcze nie ma, to co jest to straszne kwasy