forum.nie.com.pl

ja to się boję takiego efektu jak przedzawczoraj na upainie

_________________
Lubię ludzi tak, jak herbatę.
W torbie i w gorącej wodzie.

Odnośnie odszypułkowywania porzeczki:
Pierwszy raz odszypułkowywałem jak w przepisie przykazano.
Ponieważ jednak od razy ( co się będę rozdrabniał ) - proporcję pomnożyłem przez dwa.....
Imaginujecie sobie, ile czasu mi to zajęło.
Następnym więc razem 3kg czyściłem a drugie 3kg .........zalałem z szypułkami wychodząc ze słusznego założenia,
że przecież szypułek i tak nie jem.........!
Okazało się, że nalewka z szypułkami czy bez, - wchodzi z takim samym skutkiem a i smak ten sam.
Od tamtej pory........jak kto chce, - niech sobie czyści. Ja mam to w nosie.
Oczywiście do wyrobu konfitur należy porzeczkę odszypułkować.
Dlatego konfiturę robię jedynie ze śliwek. Jak bym miał te porzeczki jeszcze raz czyścić.........
wolę ich nie jeść........

Praktyku, dlatego ja z tego samego powodu owe wyroby już tylko wspominam.

Ale wielki problem-robi się konfiturę a potem przeciska przez gęste płótno i wychodzi wspaniała galaretka.

_________________

Ale tego co zostaje , - żal wyciepnąć.......!
I znowuż dylemat.........wiadomo, że smaczne ale te farfocle.........rwaku!

To spróbujmy coś dla tych, co ogrody z drzewami owocowymi mają;

Ratafia, - czyli tutti-frutti.

Przyjdzie lato a z nim wysyp coraz to innych owoców.
Będzie więc doskonała okazja, aby rozpocząć " produkcję" nalewki wieloowocowej, znanej potocznie
ratafią.
Do Do 6 - 7l -ego gąsiora wlewamy 1,5l spirytusu i 1,5l wódki. Następnie, w miarę dojrzewania - wrzucamy do gąsiora
po 0,25kg dojrzałych, umytych i osuszonych owoców.
Zaczynamy od truskawek poprzez leśne maliny, drylowane wiśnie, mirabelki, renklody i czarne porzeczki
po czym dochodzimy do jabłek oraz gruszek które obieramy i kroimy na kawałki.
Następnie wyciskamy sok z dwóch cytryn i kroimy pozostałe z nich skórki i sruuuuu! - do gąsiora.
Teraz gąsior w nasłonecznione miejsce na miesiąc ale tak, by nikt z postronnych nie widział, co się dzieje.
Będą nachalnie wpadać by niby zapytać jak zdrowie a w rzeczywistości podglądać, czy juz doszło.......!
W miesiąc po dodaniu cytryn płyn zlewamy a owoce zasypujemy 1,2kg cukru i dokładnie mieszamy.
Po dwóch - trzech dniach, gdy cukier ulegnie rozpuszczeniu, wlewamy do gąsiora poprzednio zlany płyn i dokładnie mieszamy. Po tygodniu, "płyn" zlewamy i odstawiamy, by sklarował
Tera najgorsze: nalewka MUSI odstać te trzy miesiące by dojrzeć.
Osobiście wszystkie nalewki, które robiłem, próbowałem dopiero we wigilię świąt bożego narodzenia ćwicząc
przy okazji siłę charakteru. To dzięki tym ćwiczeniom, udało mi się w końcu rzucić palenie.


Na marginesie:
Proponuję od razu proporcję pomnożyć x 4. Nie potrzeba tych owoców rozważać po 0,25dkg...........

Niepraktyczne te przepisy... kto by wytrzymał do bobrzego nawrócenia...?
Jakoś ja wolę jednoskładnikowe - jak smorodina to smorodina, jak jakbłuszko to kalwadosik.... a nie, napierdzielisz wszystkiego i potem nie wiesz czym ci się odbija...

_________________
Nic nie jest takie, jakim to widzimy...

Na początku może faktycznie, - trudno rozróżnić ale z czasem nabiera się praktyki.......
Ale jak parę razy Ci się cafnie, - natychmiast zaczynasz czaić, czym to "pachnie"......
Wszędzie potrzebna jest praktyka.

Z tego powodu, nalewki robi się odwrotnie niż Ty podałeś.

No ale ja się nie znam

Wczoraj męczyłam się z królikiem. W zasadzie to ja tego nie jadam, ale przypomniała mi się z dzieciństwa potrawka i zachciało mi sie powrotu do przeszłości. Niestety, dupy nie urwało, jeszcze..
Dziecka oszukałam, że to kurczak w sosie, a sama jakoś tak na siłę zjadłam.Niby mięsko fajne, kruchutkie, ale coś jednak poszło nie tak, smak jest specyficzny.
Chyba dam sobie spokój z eksperymentami.