Dzisiaj zapiekanka po mojemu:
- ziemniaków ugotowanych ze 1 kg pokroić na plajzderki o grubość 1 cm (ziemniaków, nie katrofli!)
- boczku ze 1/2 kg też w plasterki pokroić i lekko podsmażyć
- 4 jajca kurze rozbełtać całkiem mocno z dodatkiem soli i pieprzu cayenne (1/2 łyżeczka i tego i tego)
- sera żółtego w plastrach przygotować ze 5 szt
Do głębokiej patelki lub gara (ja używam żeliwnego gara w kształcie głębokiej patelki) ułożyc kilka plastrów boczku, warstwę ziemniaków, zalać lekku rozbełtanym jajcem, znowu boczku i warstwę ziemniaków i znowu jajco. Przykryć żółtym serem i boczkiem, skropic tobasco i do pieca na 30 min. A potem jeść i jeść i jeść popijajac czerwonym winem wytrawnym.
Smacznego
