Killashandra Ree pisze:
Co to jest 1 l słoik grzybów, Parafku.....
No dla mnie na raz dla jednej osoby to wyczyn
Taki słoiczek 250 g to wciągam z marszu, ale 1 l..? (to prawie 1 kg)
Dzisiaj szykuję się do roienia gararety z nóżek.
Przygotowałem:
- 1 golonka 1,2 kg
- 1 świnowa noga coś ze 0,5 kg
- seler nieduzy
- 2 pietruszki
- 6 marchewek
- 4 cebule
- 2 główki czosnku
- sól, pieprz, ziele anglijskie, nieco zioł prowansalskich
Padlinę wraz z warzywami (i 1 główką czosnku) gotuję w szybkowarze jakieś 1,2 godz. Odsączam wywar, mięsko oddzielam i kroję na malusie kawałeczki, marchewkę też. Drugą główkę obieram i szatkuję na malusie kawałeczki. Posiekana marchewkę plus mięśko wrzucam do wywaru
Do kokilek na dno wrzucam szczyptę czosnku, zalewam miesaniną wywaru zresztą i na wierzch szczypta czosnku.
Czekam aż wsio stężeje, a potem zapraszam braciaka, dwa półlitry i przystepujemy do konsumpcji. Płlitry rozlewam do kilkonków a garagetę na talerzyk - a na wierzch kilkanaście opieniek z octem.
Smacznego
PS
Półlitry mają być zimne, jak i garareta.