forum.nie.com.pl

Straszyta?!!! Ja pierdole, dobrze, że dzień bo bym już nie zasnął

Olderu, ja piszę "możesz dostać Metaxę z beczki (no, pośledni bimber, [b][b]albo z piwniczki, np. 20-letnią. I to jest tronek![/b]"[/b] - a taki robi się tylko z czerwonego wina, leżakowanego 2 lata a potem sam tronek leży w beczkach lat wiele. Tzipouro to faktycznie świeży bimber z wytłoków czy innego pośledniego wina (końcówek).

_________________
Nic nie jest takie, jakim to widzimy...

W gotowaniu, z przerażeniem przeczytałem, że są tacy, którzy kupują kiełbasę.

Samodzielne wykonanie kiełbasy jest prostsze, niż kisiel żurawinowy i trzeba się urodzić pozbawionym jakichkolwiek talentów, lub na Pomorzu, żeby kiełbasę kupować, jedząc w nich zawarte azotany, azotyny, zmiękczacze i uszlachetniacze, benzoesany i pochodne ropy, kurwa.


Wprzódy kiełbasy wędzimy dymem wonnem aby później, kapiąc z pyska, dać im obeschnąć, a nie tylko ruchać i spawać, spawać i ruchać.

Ot, kurwa i cała filozofia.



Aha. Fotki zapożyczone z zaprzyjaźnionych blogów, żeby ten chuj, Prosiak, miał sie do czego przyjebać.

ciekaw jestem, kto tego nie je?

No! - jak to kto.........
Wiadomo.
Ale on tylko dla tego nie je bo na wernisażach tylko koreczki serowe..........

Wracając do kiełbasy............Hornet znowu wszystkich wkurwia.
Podał byś jaki przepis na kiełbasę co jej fotki tu wrzucasz ale taki,
by go np. w blokach wykonać można było..........!
Nie sztuka w lesie mieszkać mieć wędzarnię, w koło samych chłopów co co tydzień świnie biją
.........etc,etc. W blokach taką kiełbasę zrób............a przynajmniej sposób podaj........

p.s
I choć tych fotek nie wklejaj bo ze szmatą muszę siedzieć ...........

Na dolnym zdjęciu jest kielbasa-wiejska-dojrzewajaca-wegierska a nie żaden Hornetowy wyrób.Oszust.

I taką jem bo zawartość mięsa w wyrobie przekracza 100%.

_________________

Proszę:

Składniki:
- 2.5 kg szynki surowej (lub łopatki)
- 500g tłustego surowego boczku
- 1,5 łyżki soli peklowej
- 1 łyżka soli morskiej
- 1,5 łyżeczki pieprzu czarnego grubo mielonego
- 1 łyżeczka owoców jałowca (rozgniecionych)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- czosnek (lubię, więc dałam sporo)
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka chilli w płatkach
- 1 szklanka lodowatej wody
- jelito wieprzowe

Mięso kroimy w kostkę ok. 1 x 1cm, boczek drobniej. Mieszamy, dodajemy sól peklową i pozostałe przyprawy. Dokładanie mieszamy, a raczej wyrabiamy masę, aż stanie się kleista. Ponieważ aromat masy mięsnej jest bardzo silny podzielić ją na dwie części i włożyć do strunowych woreczków na mrożonki.Woreczki wkładamy do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie przekładamy do miski, chwilę wyrabiamy. Jelita moczymy w letniej wodzie przez 2 godziny. Przy użyciu końcówki lejka napełniamy jelita masą mięsną. Zawiązać. Gotowe kiełbasy wieszamy w ciepłym (temp. 20-22° C) i suchym miejscu na 2 dni. Następnie przenosimy w chłodne, przewiewne miejsce (ok. 10° C) na 10 – 14 dni. Przechowujemy w lodówce.



PS.Fotki zapozyczone, zeby Prosie miało czego sie przyjebać. Nie zawsze swoje sa pod ręka.
Włodek wklejał kiedyś moje kiełbasy, bo nie jest chujem i dane mu było spróbować

Dobrze pisze, dać mu wódki.

PS

Jelita idzie napełnić bez lejka, manualnie. Tak to, narodzi się, palcówka w wersji lux

W morde! - to faktycznie wygląda jak prawdziwa kiełbasa.
Będę musiał spróbować zrobić.
Ale dopiero latem/wiosną. W tych pierdolonych blokach albo za gorąco albo za zimno.
A gdyby tak jeszcze wędzić zaczął...........te skurwysyny sąsiady jak nic, - złośliwie na policję znać dadzą, że smrodzi...............choć w życiu takich zapachów nie wąchali......
Zara se przepis wydrukować muszę......
Dzięki Hornetu.

p.s
Nie ma nic o wędzeniu.....?!
Nie potrzeba ?!