forum.nie.com.pl

W dniu wczorajszym jadłem u kolegi "utopence", nawet niezłe. Poprosiłem o przepis. bo do "Siwuchy" stanowiło to danie bardzo komponujący się dodatek.

Zalewa octowa: - zmieszać ocet z wodą, dodać przyprawy, wolno ogrzać do wrzenia, zdjąć z ognia "zaparzyć" pod pokrywką przez 15 min i wystudzić.
Cebulę pokroić w cienkie plasterki.

Z serdelków ściągnąć skórkę wrzucić na 30 s do wrzątku, wyłowić, przestudzić. Serdelki ciasno układać w naczyniu, przekładając cebulą. Zalać zalewą. Przez pierwsze 4 godz muszą stać w temp. pokojowej, a potem wkładamy do lodówki. Spożywać je można po 3 dniach. Podawał z białym pieczywem.

Dane na zalewę octową - szklanka octu 10%
- 3 szklanki wody
- łyżka cukru, liść laurowy, kilka bąbelków ziela angielskiego i pieprzu
- łyżeczka soli, drobno posiekane dwa ząbki czosnku

No i nie zapomnieć o cebuli i serdelkach, dobrych gatunkowo serdelkach.

no cienkilupsie, tego nie znałem, ale ślina mi poszła, podziękuję, albo wytoczę proces jak wypróbuję...

Cwaniaczek.
Oprócz prywatnej produkcji masarskiej, w sklepach sprzedają gnój. W każdym. A serdelki i parówki to największy syf.

Aga, najprościej to liście ładne (nie muszą być młode) bez ogonków zalać wrzątkiem i pozostawić na 5 min.
Potem ja je odsączam, skręcam po 8 -10 szt w ruloniki i wkładam do słoika po ogórkach, po ząbku czosnku, a potem zalewam wrzącą zalewą składającą się z 1 łyżki soli na 2 l wody. Słoiki zakręcam, odwracam do góry dupą i już. Do wiosny przestoją

Olderu - bez miensa to Grek by Ci w dupe te wynalazki wetknął

_________________
Nic nie jest takie, jakim to widzimy...

Mam 1,5kg mięsa mielonego wołowego(miało być dla kota ale powąchał, postawił dumnie ogon i tyle go widziałam).
Tak sobie myślę, że może jaki pasztet z tego wyjdzie. Ma ktoś pomysł co dodać? Mam paprykę, pomidory, marchew, czosnek, cebulę i pewnie coś by się jeszcze znalazło, ale pasztetu z mięsa wołowego nigdy nie robiłam.

Jako były pracownik zakładów mięsnych polecam parówki i serdelki. Czego w nich nie ma.

_________________

Niech pani zrobi serdelki.Można włożyć wszystko co pani ma na koniec należy tylko dosypać barwnika żeby nie były blade.

_________________

Prosiaczku, zaraz z Ciebie zrobię serdelki

Powiem tak:
Ja, kurwa tego nie jadam, ale tylko, gwoli prawdy przypisałem przepis na dolmadakia prawdziwe. Grecy jedzą i im ślina na dupe kapie. W sdumie to raczej nie bo one te gołąbki są jako lekka przekąska przy ouzo w tawernie miedzy piętnastoma daniami malutkimi, tzw. meze` . Cóż - Polak musi się nawpierdalać.
Az drugiej strony ktoś powiedział, że ;Polak nieje tylka zakansza!!!
Grecy też. Tylko oni nie piją tyle. W momencie, kiedy wypiłem szklankę tzipuro ( takie ichnie 60/70%) i popiłem ichnim piwem, coby poszło, wszyscy, którzy to obserwowali zamienili się we wzrok.
Zjadłem jeszcze obiad, wypiłem wody ze trzy i- pojechałem.... Wieś grecka jest mądra: może - jedzie. Tylko prawo jest bezwzględne: jeżeli piłeś i spowodowałeś wypadek....
Lepiej nie myśleć. milionowa Grecja ma więcej kauzypedrów ( adwokatów i prawników innych) niż Francja.

Moja Metka też nie lubi wołowiny...

_________________
Nie bierzcie życia tak poważnie i tak nie wyjdziecie z niego żywi.