widzę, że córka jakieś herezje zapodaje względem pielmieni,zatem podaję recept
potrzebujemy
pół kg mięsa wieprzowego najlepiej karczek lub łopatka
pół kg mięsa wołowego ładne ma być chude , nie jakaś tam pręga z fetem
jajko albo dwa jajka
troche tartej bułki żeby sie lepiej związało bułka ma byś bułka exstra nie jakieś tam śmieci piekarniane na kilo
majeranek , sól , pieprz maggi w płynie lub posiekane liscie lubczyka , jak jeszcze dodaje muskat , bo ja kurwa uwielbiam muskat
wykonanie farszu
mieso mielimy na drobnym sitku
gdy juz jest pomielane mieszamy razem wszystkie składniki , doprawiamy przyprawami i mieszamy , mieszamy i mieszamy jak na białą kiełbasę - ma się kupy trzymać
kolejnym etapem jest ciasto - przepis już zapodałam
teraz formujemy małe kulki wielkości mirabeli albo ciut ciut większe (bo ja lubię malutkie pielmieni takie akurat na jednego chapsika) i
zawijamy w ciasto
gotujemy
w miedzy czasie przygotowujemy niby sos niby polewę
roztapiamy masełko, zakwaszamy je octem (ważne by octem bo inne kwasy nie dają tego specyficznego smaku) na koniec podlewamy niewielką ilością gazowanej wody mineralnej (to już moje ulepszenie) zagotowujemy przez chwilę niewielką i powstaje nam piękna emulsja mozna też jeść z kwaśna śmietaną też niczego sobie
ważne by pierogi jeść na swieżo prosto z gara na talerz, polewamy i szamamy odgrzewane to już szajs
jeśli chcemy zrobić smakołyku na zapas, to nalezy je na surowo zamrozić , potem ino wyciagasz na wrzątek 5 minut gotujesz i znowu niebo w gębie

uwaga dla nie jedzących mięsa wieprzowego , można zastosować mięso z indyka smak podobny ale sie ciulato klei a racze się maźga po palcach nie mniej jedna można przeżyć
aaaaa bym zapomniała
Wtamy wśród nas Hornecie jak bardzo się czieszymy że dołączyłeś do głupków co by nie powiedzieć o jednego więcej
