forum.nie.com.pl

I obowiązkowo świeży zielony koperek.

Un nie z pyrlandii, ino z luberskiego.

Oczywiście, o takich podstawowych sprawach nie wspominam (no... zapomniałam o koperku...)

_________________

Panie Ksionc, napisałabym "Poznania" a nie "poznania". A gdzie jest to "luberskie"? Góglara nie pokazuje.

_________________

Ta córa epatująca nekrofilią też mi Hornim jedzie.
Nie udziela się w politbiurze. To koronny dowód.

Ale do tematu...
Gówno się znacie na kapuscie zasmażanej.
Należy wybrać kapustę dobrze ukiszoną czyli już na wstepie miekką, bez smaku octu, którym przyśpieszają proces kiszenia rodzimi producenci.
Jak za kwaśna - przepłukac wodą. Można 2-3 razy.
I taką to kapustkę DUSIMY!! z niewielką ilością wody, ziela, bobku, kminku!!!, a jak kto lubi ze skórą od wędzonego boczku.
Na patelni topimy albo boczek, albo słoninkę. Jak kto woli. Na wytopionym tłuszczyku przesmażamy cebulę i robimy z tego zasmażkę dodając mąki.
I to ta właśnie zasmażka, kurwa, w połączeniu z ugotowaną kapustą kiszoną daje nam KAPUSTĘ ZASMAŻANĄ! zagęszczając ją i dając aksamitną konsystencją.
Ignoranci kulinarni!

(...człowiek, jak Barycki, ratuje ich przed chamskim smakiem, rzucając kulinarne perły przed forumowe wieprze, ech losie...)

P.S.
Podejście no 2 do kaczych cyców okazało się niewypałem. Spierdoliłem to jak młody. Znaczy się musiałem poprawiać, ale nam, wybitnym merytorykom internetowym, takie rzeczy nie powinny się zdarzać.
Jest mi wstyd, wobec czego od dzisiaj będę się słuchał waszych porad.
WLR, Stan, Irob - radźcie. Słucham z otwarto gembo.

Lubelskie

Polar a jakby wziąć słodką kapustę i tak zrobić to da się?

Wydaje mi się, że nie. Zasmażano to połączenie kiszonej i właśnie zasmażki.
Ale jest coś takiego jak kapusta "na krótko" i to jest ze słodkiej. Jednak nigdy nie robiłem.

Pani Malino, jak pani chce się oprzeć na słodkiej kapuście to koniecznie trzeba ja dusić z godzinę z suszonymi grzybami (wcześniej dobrze je namoczyć z 3 godziny), tłuszczem ze skwarkami ze słoniny i odrobiną octu winnego. Też smaczne, ale inne. Koniecznie ziele angielskie, liść bobkowy i szczypta majeranku lun lubczyku.

_________________

Nie wal mi między oczy z tą "panią" bo mi dech zapiera i rozglądam się kto mi chce tu zaraz przyłożyć.

Po długich przeszukiwaniach góglarą znalazłam coś czego jeszcze w życiu nie jadłam. Nazywa się to to "pazibroda" - dziwna nazwa ale z przepisu wynika, że to może być coś ciekawego w smaku.

O tak to wygląda.

Dzień dobry panie Polar.
Z przykrością muszę stwierdzić, że pana rozczaruję. Jako rasowa kobitka brzydzę się polityką. A na kuchni to się pan gówno zna
PS
A pan w politbiurze się udziela?

_________________