forum.nie.com.pl

Zapomniałem dodać cudzysłów.
Widać, żeś bywalec targów, gdzie sprzedają taki chłam.

Nie tłumacz się. Nikt nie robi ci wtrętów z powodu takiego idola. Kochaj kogo chcesz. To wolny kraj.

Tia, kochaj se klapsogruchę, ino używaj wazeliny, jak go będziesz walił.

A tera drogie parafjanie, zobaczta co fpierdalata na codzień:
https://youtu.be/a59wF_cWLXk

I jeszcze, la smakoszów;)
https://youtu.be/AOBQyLlDUg8

Dla polara:
Łapiemy se ośmiornice.
Waga: jaką się uda złapać.
Zabijamy daną sztukę uderzeniem o skały i potem jak baca w Zakopanem, coś tak sto razy napierdalamy zewłokiem o kamień, żeby sie przekonać, że nie żyje, zmiękła i atrament zgubiła coby nie doniosła na nas później.
Taaaaaa.
Obcinamy nogi a łeb wyrzucamy do morza.
Potem myjemy ją w morzu z piachu i brudu oraz śluzu.
Tera szukamy drewna, patyków , czego kolwiek na ogień. Jest trudno.Najlepiej podprowadzić stare krzesło.
Palimy ognisko, wypalamy je do końca pijąc dużo wina.
W popiele smażymy odnóża, są słone od wody morskiej, jest okej.
Pijemy wino dalej i czekamy.
Nogi dochodzą.
Pijemy.
Doszły !!!
Kąsimy.

Καλή σας όρεξη

Dobrzy ludzie przywieźli 4 kilo śledzi. Prosto z Bełtyku. Jeszcze o 4 nad ranem sledziory beztrosko pływały w odmentach, a za dni parę skończą w moich trzewiach.
2 kilo opiekane pójdzie w zalewę.
Pozostałe 2 w zalewę i po dwóch dniach w olej, cebulkę, pieprz i cytrynkę.
Już mi się morda haha.
Zagrycha pierwsza klasa.
Kto stawia?

W jaką zalewę, powiedz?

W solno-octową.
Proporcję ci podam jak żonisko wróci z tyrki. Po 19-tej. To jej potrawa popisowa. Nigdy nie wtrącałem się w ten temat.
Surowe śledzie moczą się w zalewie przez 24h. Potem obiera się je ze skóry i wyrywa kręgosłup z gnatami, ładnie odchodzi, i znowu na 24h do solanki.
Potem w naczynie szklane, najlepiej słoik, układamy warstwę śledzi pokrojoną w plastry3-4cm długości, pieprzymy ją świeżo zmielonym pieprzem, skrapiamy paroma kroplami cytryny, zasypujemy cebulą i zalewamy olejem tak, żeby delikatnie przykryć ostatnią warstwę - cebulę. I znowu warstwa śledzi, pieprz, cytryna, cebula. Cebuli musi byc sporo na kazdej warstwie. Pieprzu też nie żałujemy.

Mówię ci miód w gębie. Oszalałem na punkcie tych śledzi.

Solanka na dwa kilo śledzia z głową i bebechami.
6 łyżek soli, 6 szklanek wody, pół szklanki octu 10%
24 h w solance, po czym wyciagamy sledzie i nacinamy grzbiet w celu rozpłatania ryby. W jednym płacie zostanie kręgosłup który musimy usunąć wyrywając go nożem i paluchami.
Tak przygotowane płaty znowu na 24 h do tej samej solanki w której moczyły się wczesniej. Po tym czasie wyjmujemy i ostrym nożykiem zdejmujemy skórę. Schodzi bez problemu.

Reszta jak wyżej.
Uwaga: żeby śledź wytrzymał ze dwa tygodnie ( nie ma boskiej możliwości ) zalać samym olejem, natomiast cebulę cytryne i pieprz dodawać bezpośrednio przed spożyciem. Jednak lepszy smak uzyskamy układając warstwy śledzia i cebuli.
Tak jak z pieprzem mozna przegiąć, tak z cytryną trzeba uważać. To ma być dosłownie parę kropel na każdą warstwę w słoiku fi 100mm

Łby obcinamy i patroszymy przed wrzuceniem do solanki.

Dwa kurwa sledzie o marynowanych sledziach rozprawiaja,
calego watka zasmrodzili,ale zaden mongol nie pomyslal
ze setka gorzaly sie pod sledzia nalezy.
Prol to moze i zarobiona chlopina,ale ten stary fircyk,Olderu,
we fartuszku,z miotelka w dupie i wisniowych bucikach.