To może dzisiaj o maszynerii kuchennej.
Używam "od zawsze" miksera, ale nie takiego wypasinego za kilka tysięcy a zwykłego z paroma wymiennymi końcówkami i od paru lat używam blendera...spełniłam swój kaprys? zachciankę? kupiłam firmowy i jestem w siódmym niebie.
To niebo to ten "bzyk bzyk" i już masz dowolnie posiekane co chcesz i jak chcesz, ale nie omijam też normalnego krojenia, bo wszystkiego posiekać nawet nie wypada w tej machinie.
Czasem muszą być równe kosteczki, jedne większe a inne mniejsze.
Wydaje mi się, że smak potraw nie jest uwarunkowany tym czy np. ucierasz coś ręcznie (długo i cierpliwie) czy korzystasz z miksera (tu możesz przecież regulować szybkość obrotów), ale jakością produktów.
Trzeba trochę się naszukać i parę razy kupić byle badziew, aby potem staranniej dobierać składniki, ale to jest już zupełnie inna historia.
P.S.
Lucyna Ćwierczakiewiczowa ciekawie... o rosole
http://polona.pl/item/3553187/32/