splr pisze:
Ja wczoraj odwaliłem pulpety w sosie koperkowym a'la babunia (ale kurwa po studencku, bo skąd tu rosół wytrzasnąć w czwartek jak teściunie robią go w sobotę?!).
No więc pół kila mielonej krowy zamieszałem z bułką w mleku wymoczoną, nawaliłem w toto drobno posiekanej pietruchy i dwa jajca. Tu pojawia się problem rosołu, otóż pizgnąłem do gara dwie kostki rosołowe Winiary i zalałem je litrem wody.
Ukulałem klopsików ręcami własnemi, ciepłem to w ten "rosół" i tak się to gotowało powoli kwadrans jeden.
Wew międzyczasie zaklepałem śmietanę 30 procent z trzema łyżkami mąki (bo ile można nad garami siedzieć i modzić), nasiekałem dwóch pęczków kopru, poczem przelałem rosół do drugiego gara, klopsy przytrzymując wdzięcznie i zręcznie talerzem; przyzwyczaiłem śmietanę do jej losu zalewając do niej trochę rosołu, następnie ciepłem ją do gara z rosołem.
Jakoż sos zgęstniał, tak i kopru dodałem a za momencik także klopsy.
Pyrów gotować mnie się nie chciało, wstawiłem zatem gryki i w jej towarzystwie przystąpiliśmy do konsumpcji.
Mimo rosołu z kostki (a może dzięki niemu) smak oceniłem zadowalająco, a luba ma wręcz wybitnie. Poleca się, psia jego mać.
Troszku martwi mnie proporcja składników, litr rosołu (i śmietana) na pół kila mielonej krowiny, czy aby tej krowiny nie powinno nieco więcej być? no i co to za krowina? polędwica, szponder, czy cielęce policzki? tak tylko pytam bo ochota mnie najszła. Pozdrawiam
Zaloguj się
Zarejestruj się
FAQ
Szukaj
