A do dzisiejszej kawy przepis na krem cytrynowy
- 3 jajka dokładnie roztrzepane
- otarta skórka 2 -3 cytryn
- 100 g masła
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- 1 szklanka cukru ( ilość można zmniejszyć do 3/4 szklanki )
Do miski dajemy wszystkie składniki poza jajkami i stawiamy na garnku z gorąca wodą ( miska nie powinna dotykać wody ), podgrzewając mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
Miskę zdejmujemy z garnka, dodajemy jajka i mieszamy do połączenia się masy, po czym ponownie dajemy miskę na garnek z gorącą woda i przez około 10 minut mieszamy,
aż masa zacznie gęstnieć.
Gotowy krem dajemy do słoika i po ostygnięciu przechowujemy w lodówce ( około tygodnia )
Zwykle w kremie powstają jakieś grudki, więc całość należy przetrzeć przez sito lub zmiksować blenderem, ale nie jest konieczne.
W trakcie stygnięcia krem mocno gęstnieje.
Krem cytrynowy poza wykorzystaniem do ciast i babeczek, nadaje się jako dodatek do naleśników, gofrów i lodów.
P.S.
Krem w słoiku można zamrozić w zamrażarce.
Rozmrażamy zostawiając słoik z kremem w temperaturze pokojowej.
foto: http://wypieczwymaluj.pl 
Zaloguj się
Zarejestruj się
FAQ
Szukaj
