forum.nie.com.pl

Pan chyba na poważnie je to wszystko. Nawet stary boczek ociekający tłuszczem.

_________________

było nie było, na ten widok letkiego ślinotoku dostałem...

A ja wam tow. Arend od początku mówiłem,że wy się w tych dowcipach marnujecie.
To nie, fukaliście na mnie jak jaka dzika świnia.
A tu proszę proszę, diamencik nieoszlifowany nam się ujawnił. Brawo, brawo...

Ładnie wygląda.

Arend ! Wygląda mniamuśnie. Przepisik na ów przysmak plisss .

Daj przepis, nie bądź moderatorem.

spierdalaja, żeśta baryczyli że chujowe to teraz się oblizujta

się bierze mięcho, myje i obiera ze scięgien i powięzi i zasypuje cukrem z przyprawami na dwa dni. potem się wyciąga, obmywa, osusza i pakuje do soli z przyprawami na kolejne dwa dni.
Potem się omywa osusza obtacza w przyprawach, pakuje w pończoche i wiesza półtora dwa tygodnie w suchym i przewiewnym miejscu. potem się zjada

tak się robi mięsa nieprzerastane tłuszczykiem. przerastane czyli boczek czy karkówkę trzyma sie w soli i cukrze o dzień dłużej. im większy pucek mięcha to też dłużej trochę trzymać.

A przyprawy to jakie są i jakie się lubi. ja do marynowania biorę trochę ostrej papryczki suszonej, trochę ziaren kolendry, trochę suszonego czosnku i ciut kardamonu. tak ile mam i ile sie sypnie w zasadzie. do suszenia dodaję do zestawu trochę gorczycy i czarnuszki oraz czosnku niedżwiedziego.
Wszystkie przyprawy daję po sproszkowaniu w moździerzu ale paczkowane też się nadają

_________________
Lubię ludzi tak, jak herbatę.
W torbie i w gorącej wodzie.

Tu jest jako włoska pancetta ale jak sie zna języki: https://www.youtube.com/watch?v=V9EHb4DR4PQ

Nie trzeba znać, wystarczy wpisać w pasek szukania "wędliny dojrzewające"

a ło

https://www.youtube.com/results?search_query=w%C4%99dliny+dojrzewaj%C4%85ce

_________________
Lubię ludzi tak, jak herbatę.
W torbie i w gorącej wodzie.

Ja pierdolę, od dziś na diecie jadę, za którą zapłaciłam 150 zł.
Pitolić kasę..