Lina można w śmietanie, - można i bez.
Jak by go nie zrobił, - będzie doskonały.
Ja przyrządzam tak:
2kg lina/karpia - patroszę i w dzwonka.
Jak mi się chce, te dzwonka jeszcze na pół i częściowo z ości.
Głównie o kręgosłup chodzi. Nastepnie posolić i na pół godź do lodówki.
Dzwonka na rozgrzany olej po pięć min. na stronę by pory zamknąć i zarumienić skórkę.
Po czym biore naczynie żaro.
W naczyniu rozpuszczam pół kostki margaryny i na nią układam dzwonka.
Dzwonka posypuję grubo papryką .....pół na pół słodka i ostra.
Wszystko polewam gęstą kwaśną śmietaną w ilości ok. pół pojemniczka.
Na to pół z pozostałej margaryny i ponownie warstwa ryby.
I ponownie papryka oraz pozostała śmietana z margaryną.
Teraz całość do duchówki./ piekarnika / na 20 min.
Wcześniej oczywiście piekarnik na 180 - 200 stopni.
Po czym można z ziemniaczkami albo i chlebusiem.
Tak można i szczupaka i karasia.
Innych nie przyrządzałem.
Pozdrawiam,
stary.........etc,etc.
p.s
Moja "meta" jest w miejscowości Rytel......to ok. 15 km. od Chojnic w kierunku - Gdańska.
Jak by co to się zdzwonimy. Oczywiście gdy dożyjemy.
Dwa tyg. przed wyjazdem podam Ci na pw.nr. telefonu.
Lina nie zabieraj bo to daleko więc się może zepsuć.
W okolicy Rytla jest pstrągarnia więc najwyżej się uwędzi pstrąga........!
Też sie pod niego nieźle degustuje.....
