forum.nie.com.pl

Ojtam, ojtam Panie Śfiniak - to tali lekki nieład twórczy Czekam na boczek.

_________________

Świnie zaproszone nie były.

Pompejuszu, to danie pieczone, nie gotowane.

Na jutro będą gołąbki. Takie w świeżej kapuście, farsz z ryżem, wołowiną i wieprzowiną. Sos pomidorowy lekko ostry. Mój facet na pierwsze pochłania ich 4, na drugie - 6. Ja wymiękam po 3. Opisu nie podaję, bo i tak nikt nie zrobi - zresztą jest ich dużo i w dowolnej konfiguracji.

_________________

Nie dziwota , że potem dzieciaki w kapuście znalezli

przecież tego pajaca głąb wystrugał.

Składniki

500 g sera białego tłustego lub półtłustego
500 g ziemniaków
2 łyżeczki soli (lub do smaku)
1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu ziołowego lub czarnego
opcjonalnie: 1 mała cebula i 2 łyżki masła lub smalcu do podsmażenia


• Przygotować ciasto na pierogi z podwójnej ilości składników.

• Nadzienie: ziemniaki obrać, opłukać, włożyć do garnka, dodać sól,
przykryć zimną wodą i zagotować. Gotować pod uchyloną pokrywą
przez około pół godziny lub do miękkości. Odcedzić, włożyć z powrotem
do garnka i jeszcze gorące roztłuc bardzo dokładnie tłuczkiem do ziemniaków
(kilka minut na gładką masę bez grudek). Ziemniaki całkowicie ostudzić, odparować.

• Ser pokruszyć, rozgnieść widelcem lub przepuścić przez praskę
(sera nie mielimy w maszynce bo nadzienie wyjdzie za rzadkie).
Wymieszać z ziemniakami, doprawić solą i pieprzem. Cebulkę pokroić
w kostkę i zeszklić na maśle lub smalcu, dodać do nadzienia, wymieszać.

• Szklanką wycinać kółka z ciasta, na środek nakładać po jednej pełnej
łyżce farszu (lub tyle ile się zmieści). Składać ciasto na pół i zlepiać dokładnie brzegi,
uważając aby nadzienie nie dostało się w miejsce sklejenia. Gotowe pierogi układać
na stolnicy lub blacie podsypanych mąką. Przykryć ściereczką do czasu gotowania,
aby nie obeschły.

• W dużym garnku zagotować osoloną wodę z dodatkiem łyżki oleju, oliwy lub
masła i jak będzie mocno wrzała, włożyć pierwszą partię pierogów (około 15 sztuk).
Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego i gotować pierogi do czasu
wypłynięcia na powierzchnię. Po wypłynięciu pierogów gotować je jeszcze przez
około 1,5 minuty (wyłowić jednego pieroga łyżką cedzakową i sprawdzić palcem
czy ciasto jest już miękkie, dokładny czas gotowania będzie zależał między innymi
od grubości ciasta i wielkości pierogów). Pierogi wyławiać łyżką cedzakową i układać na talerzach.


Propozycja podania
kwaśna śmietana 12 lub 18% / jogurt grecki / roztopione masło / sól i pieprz / smażony pokrojony boczek (skwarki)

_________________
Kobieta mnie bije - nigdy nie należy wierzyć informacjom niezdementowanym.

zamiast pieprzu babcia dawłą suszoną , pokruszona miętę...

Mieta kurwa do ruskich
Ty se Wlodek miete na koncowke przyloz,bos sie z chujem na lby zamienil.