forum.nie.com.pl

Na zdrowie!

_________________

Po maślance to nawet kilka jednego dnia.

_________________
Do końca świata doprowadzi wojna o to jak on powstał.

Racuchy czyli swobodne skojarzenie z maślanką.

1/2 l kefiru lub mleka
2 jajka
3 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 duże jabłka
olej do smażenia

Jabłka dokładnie obieramy, usuwamy z nich gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy aż powstania puszysta masa.
Następnie dodajemy na przemian mąkę wymieszaną z sodą i kefir (lub mleko). Miksujemy do połączenia się składników.
Dodajemy nasze jabłka i całość dokładnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy łyżką porcję ciasta, smażymy racuchy na wolnym ogniu na rumiano z obu stron.



Do racuchów z jabłkami możemy dodać odrobinę cynamonu, który podkreśli smak jabłek.
Możemy eksperymentować z różnymi owocami i podawać np. rodzynkami i bitą śmietaną.

Robię i to zaraz !

Aniołku, gdyby zrobić te racuchy z innymi owocami, np.wiśniami, albo śliwkami( z konfitury, albo w sezonie), to można do tych owoców dodać trochę imbiru.

Oraz trochę czosnku.

_________________

no bo ja się nie rozdrabniam jak lepię to na zapas
oooo właśnie odsmażyłam sobie na maśle krowim sztuk 23
22 zjadłam ostatniego już nie dam rady, bo na pierwszym już siedzę

Nie ma pani troszkę nadwagi?

_________________

Pani Beton, ja czasami też takie pierogi robię (z falbankami) ale u mnie to une ruskie się nazywają. I podaję je z wytopionymi skwarkami z boczku. [/quote]

Pani córko ruski pieróg to zupełnie inna bajka
jeśli chcemy nasze rodzime pierogi z ruska nazywać, to chyba było by ,, warienie czy warieńki jakoś tak ale dla pewności niech się znawcy ruskiej kuchni wypowiedzą

jadłam ruskiego pieroga ulepiony był z ciasta drożdżowego nadziany mięsiwem i upieczony w piekarniku , powiedzieli że to jest pieróg , nie mylić z pielmieni, te też umiem robić i wychodzą mi zajebiste