forum.nie.com.pl

Ossobucc drabiniary: noga cielenca spaznokciami i z durzom kościom....
Hornet wyjmuj i bij po policzkah!!!





Italia, i piatti regionali. Origini, ricette



A to jest GICZ cieleca z kością ( dużą)

Panie Older, nie powiedziałam że cielęca, proszę tutaj nie insynuować. To było, powtarzam, mięso z dużą kością w środku, jak plaster golonki przykładowo. I żebym ja nie wyjęła i panu nie nakładła

_________________

Może, jednakowoż zostań przy końcówce węża, w kuchni masz cienko....

Najbardziej znanym wariantem potrawy jest ossobuco alla Milanese, przyrządzane z pokrojonej na plastry giczy cielęcej, którą następnie obsmaża się na maśle, a potem dusi w białym winie w towarzystwie pomidorów, czosnku i cebuli. Pod koniec duszenia całość posypuje się otartą skórką cytrynową lub pomarańczową. Przed podaniem posypuje się dodatkowo siekanym jajkiem oraz nacią pietruszki. W Mediolanie ossobuco polewa się specjalnym sosem gremolata. Jako dodatek serwuje się ryż zabarwiony szafranem. Najbardziej specyficznym dodatkiem jest jednak szpik wydobyty wykałaczką z kości użytych do gotowania potrawy.



Mogę ci prosty przepis na ziemniaki podać, zawsze się udają..

No i ja sprawdziłam ossobuco w wikipedii - masz pan rację, panie Older
Ziemniaki można spieprzyć na 100 sposobów od rozgotowania do spalenia
Nie jestem mistrzem patelni, jak pan ale daję sobie w kuchni radę i na razie ofiar w ludziach nie było A i gotować lubię.

_________________

Jak ten gdański karateka mnie wnerwia...uuuu...Nie dość, że podważa moje kąpetencje lingwistyczne, to jeszcze kucharzuje jak nie przymierzając Gesslerowa i Miszel Morą razem do kupy wzięci. Kurwa, jamu dam osobuko ala milanese. Będzie mi tu makaroniarska kuchnię promował. Z Itali to tylko putany no i jeszcze Ferrari przejdzie, a nie jedzenie. A jak kto twierdzi inaczej to zara kopa takiego zasadzę, o tym butem:


Tutaj mata kuchaża biznes i first class.
Polisz kave, kurwa, piczi z indyka.

No i co Stary...Zatkało kakało, co?

Pierwszy raz robię. Jednego do spróbowania trzeba, bo ja się brzydzę.

To w końcu te pieczarki najpierw obgotowane a później smażone?! Na chuj?

Ksioncu,bo obgotowane pieczarki do smażenia pozostają jasne,
a od razu smażone są ciemne.
Ot,kwestia estetyczna..

_________________
Nie bierzcie życia tak poważnie i tak nie wyjdziecie z niego żywi.

Te czarne oxfordy co to czubek widać, ładne.
A swoją michę sam próbuj, ja sie brzydze...

Pies zmielony razem z budom...

A plastry jakiej grubości?